IQF piyozi tilimga kesilgan
| Tavsif | IQF piyozi tilimga kesilgan |
| Turi | Muzlatilgan, IQF |
| Shakl | Dilimlangan |
| Hajmi | Kesish: tabiiy uzunlik bilan 5-7 mm yoki 6-8 mm yoki mijozning talablariga muvofiq |
| Standart | A darajasi |
| Mavsum | Fevral ~ May, Aprel ~ Dekabr |
| O'z-o'zini hayotga tatbiq etish | -18°C dan past haroratda 24 oy |
| Qadoqlash | Ommaviy 1 × 10 kg karton, 20 funt × 1 karton, 1 funt × 12 karton, sumka yoki boshqa chakana qadoq |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC va boshqalar. |
Individual Quick Frozen (IQF) piyozi turli xil retseptlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan qulay va vaqtni tejaydigan ingredientdir. Bu piyozlar eng pishgan paytda yig'ib olinadi, maydalanadi yoki kub shaklida to'g'raladi va keyin tuzilishi, ta'mi va ozuqaviy qiymatini saqlab qolish uchun IQF jarayoni yordamida tezda muzlatiladi.
IQF piyozining eng katta afzalliklaridan biri uning qulayligidir. Ular oldindan to'g'ralgan holda keladi, shuning uchun yangi piyozni tozalash va kesishga vaqt sarflashning hojati yo'q. Bu oshxonada vaqtni sezilarli darajada tejashga yordam beradi, bu ayniqsa band uy oshpazlari va professional oshpazlar uchun foydalidir.
IQF piyozining yana bir afzalligi uning ko'p qirraliligidir. Ular sho'rvalar va dimlamalardan tortib, qovurilgan kartoshka va makaron souslarigacha bo'lgan turli xil taomlarda ishlatilishi mumkin. Ular har qanday taomga ta'm va chuqurlik qo'shadi va ularning tuzilishi muzlatilganidan keyin ham mustahkam bo'lib qoladi, bu esa ularni piyoz shaklini saqlab qolishini istagan taomlar uchun juda mos qiladi.
IQF piyozi ta'mini yo'qotmasdan sog'lom ovqatlanishni istaganlar uchun ham ajoyib tanlovdir. Ular muzlatilgan holda o'zlarining ozuqaviy qiymatini, jumladan, S vitamini va folat kabi vitaminlar va minerallarni saqlab qoladi. Bundan tashqari, ular oldindan maydalanganligi sababli, kerakli miqdorda ishlatish osonroq bo'ladi, bu esa porsiyalarni nazorat qilishga yordam beradi.
Umuman olganda, IQF piyozi oshxonada qo'lingizda bo'lishi kerak bo'lgan ajoyib ingredientdir. Ular qulay, ko'p qirrali va muzlatilganidan keyin ham o'z ta'mi va tuzilishini saqlab qoladi, bu esa ularni har qanday retseptga qimmatli qo'shimcha qiladi.
