Bugungi tezkor dunyoda iste'molchilar oziq-ovqat mahsulotlarining sifati va ozuqaviy ahamiyatiga binoan murosasiz bo'lishini talab qiladilar. Shaxsiy muzlatish (IQF) texnologiyasining kelishi (IQF) texnologiyasi ularning tabiiy lazzati, to'qimasi va ovqatlanish imtiyozlarini saqlaydigan yechimni taklif etadigan mevalarni saqlashni inqilob qildi. Ushbu insho IIQF mevalari, uning ahamiyati, afzalliklari va ushbu mazali va to'yimli muomalalarni saqlash bo'yicha qadamlarni ta'kidlab, izohli.
IQF texnologiyasi oziq-ovqat sanoatida, xususan, mevalarni saqlashda o'yin almashtiruvchi sifatida paydo bo'ldi. Tekshiruvning buzilishiga olib keladigan an'anaviy muzlash usullaridan farqli o'laroq, lazzatni yo'qotish va ovqatlanishning pasayishi, IQF mevalari o'zlarining tazilatlarini, ta'mini va hayotiy ozuqalarini saqlab qolishadi. Ushbu ehtiyotkorlik texnikasi har bir shaxsiy mevaning har bir meva qismini alohida-alohida muzlatishni o'z ichiga oladi, ularni bir-biriga yopishtirish va iste'molchilarga butun paketni eritishsiz kerakli miqdordan foydalanishga imkon beradi. Iqf quvvatini boshdan kechirish orqali mevalar mavsumiy mavjudligidan qat'i nazar, yil davomida zavqlanishi mumkin.
IIQF mevalarining afzalliklari:
1 Shaxsiy muzlash usuli tazelik va lazzatni samarali qulflaydi, ularni deyarli yangi hosilli hamkasblaridan deyarli ajratib bo'lmaydi.
2 Bu iste'molchilarga fasldan tashqarida bo'lsa ham, mevalarning sog'lig'iga foyda keltirishi mumkin.
3 Bu sotuvni boshqarish va chiqishni yo'q qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, IQF mevalari turli xil retseptlarga, silliqotma va pishirilgan idishlarga silliq va shirinliklardan tortib, osongina birlashtirilishi mumkin.
IQF mevalari jarayoni maqbul obro'sini saqlab qolish uchun bir nechta asosiy bosqichlarni o'z ichiga oladi:
1. IQF jarayonida faqat pishgan va yuqori sifatli mevalar tanlanadi. Ular ehtiyotkorlik bilan yuviladi, tartiblangan yoki subpar mevalarni olib tashlash uchun tekshiriladi.
2. Oldindan muzlashda davolanish: mevaning rang va tuzilishini ta'minlash uchun, ko'pincha gulchish, bug'lash yoki yengil siropga botirish kabi turli xil usullar bilan davolanadi. Ushbu bosqich fermentlarni barqarorlashtirishga va mevaning tabiiy xususiyatlarini saqlashga yordam beradi.
3 Ushbu tez muzlash jarayoni har bir parcha alohida-alohida muzlaydi, mevaning shakli va yaxlitligini saqlab qolishini ta'minlaydi.
4 Keyin ushbu paketlar tarqatish va iste'mol qilishga tayyor bo'lguncha, nol haroratda saqlanadi.
IQF mevalari an'anaviy muzlatish usullariga qulay va yuqori sifatli alternativani taklif etadigan mevalarni saqlashni inqilob qildi. Shaxsiy muzlash texnologiyasini ishlatib, mevalar tabiiy lazzat, to'qima va ozuqaviy qiymatni saqlab qoladi, iste'molchilarni mazali va to'yimli davolash usullarini etkazib berish bilan ta'minlaydi. Ehtiyotkorlik bilan tanlab olish, tayyorlash, tez muzlash va to'g'ri qadoqlash, mevalarning tazelik va jozibadorligini ta'minlashni ta'minlaydi. IQF mevalari bilan iste'molchilar mevalarning ta'mlari va foydasi bilan istalgan vaqtda, ularni turli xil oshpazlik asarlariga kiritish uchun cheksiz imkoniyatlardan foydalanishlari mumkin.
Post vaqti: Jun-01-2023