IQF karam to'g'ralgan

Individual Quick Frozen (IQF) to'g'ralgan karam karamni ozuqaviy qiymati va ta'mini saqlab qolgan holda saqlashning qulay va samarali usuli hisoblanadi. IQF jarayoni karamni to‘g‘rab, so‘ng uni juda past haroratlarda tez muzlatishdan iborat bo‘lib, muz kristallari hosil bo‘lishining oldini oladi va uning sifatini saqlaydi.

IQF karamini to‘g‘ralgan holda qo‘llashning afzalliklaridan biri shundaki, u oldindan kesiladi, bu esa oshxonada vaqtni tejaydi. Bundan tashqari, bu taom tayyorlash uchun qulay variant, chunki uni sho'rvalar, pishiriqlar va qovurilgan qovurdoqlarga osongina qo'shish mumkin. Bundan tashqari, karam alohida-alohida muzlatilganligi sababli, uni osongina qismlarga ajratish va kerak bo'lganda ishlatish mumkin, bu chiqindilarni kamaytiradi va oziq-ovqat xarajatlarini yaxshiroq nazorat qilish imkonini beradi.

To‘g‘ralgan IQF karam ham tez muzlash jarayoni tufayli o‘zining ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi. Hammayoqni C vitamini, tola va antioksidantlarning ajoyib manbai bo'lib, uni tezda muzlatish bu ozuqaviy moddalarni saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, muzlatilgan karam uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, bu ozuqaviy foyda yil davomida mavjud bo'lishini ta'minlaydi.

Ta'mga ko'ra, IQF to'g'ralgan karam yangi karam bilan taqqoslanadi. Tez muzlatilganligi sababli, muzlatkichda kuyish yoki yoqimsiz ta'mlar paydo bo'lmaydi, bu ba'zida sekinroq muzlatish usullari bilan yuzaga kelishi mumkin. Bu shuni anglatadiki, karam pishirilganda yoki xom holda salat va salatlarda ishlatilganda o'zining tabiiy shirinligi va xiraligini saqlab qoladi.

Umuman olganda, IQF karam to'g'ralgan karamning ozuqaviy qiymati va ta'mini saqlab qolgan holda uni saqlashning qulay va samarali usuli hisoblanadi. Bu taom tayyorlash uchun ajoyib variant bo'lib, uni turli xil idishlarga osongina kiritish mumkin.