IQF Bahorgi piyoz, kesilgan yashil piyoz
| Tavsif | IQF Bahorgi piyoz, kesilgan yashil piyoz Muzlatilgan bahorgi piyoz, kesilgan yashil piyoz |
| Turi | Muzlatilgan, IQF |
| Hajmi | Streight Cut, qalinligi 4-6 mm, uzunligi: 4-6 mm, 1-2 sm, 3 sm, 4 sm yoki moslashtirilgan |
| Standart | A darajasi |
| O'z-o'zini hayotga tatbiq etish | -18°C dan past haroratda 24 oy |
| Qadoqlash | Ommaviy 1 × 10 kg karton, 20 funt × 1 karton, 1 funt × 12 karton yoki boshqa chakana qadoqlash |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC va boshqalar. |
Individually Quick Frozen (IQF) bahorgi piyoz bo'lagi yangi bahorgi piyozni mayda bo'laklarga bo'lib, keyin juda past haroratda tez muzlatish usulini anglatadi. Bu jarayon bahorgi piyozning sifati va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishga yordam beradi, shu bilan birga uni oson bo'laklarga ajratish va saqlash imkonini beradi.
IQF ko'k piyozi sho'rvalar va dimlamalardan tortib salatlar va qovurilgan kartoshkagacha turli xil retseptlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali ingredientdir. Ular garnir yoki asosiy ingredient sifatida ishlatilishi va idishlarga yangi, biroz o'tkir ta'm qo'shishi mumkin.
IQF shaklidagi bahorgi piyozdan foydalanishning asosiy afzalliklaridan biri bu ularning qulayligidir. Ularni muzlatgichda osongina saqlash va kerak bo'lganda ishlatish mumkin, bu esa ovqat tayyorlashni tez va osonlashtiradi. Bundan tashqari, ular allaqachon kesilganligi sababli, yangi bahorgi piyozni maydalash kabi ko'p vaqt talab qiladigan ishlarga ehtiyoj qolmaydi.
IQF bahorgi piyozining yana bir afzalligi shundaki, ular fasldan qat'i nazar, yil davomida mavjud. Bu shuni anglatadiki, oshpazlar bahorgi piyozning yangi ta'midan hatto mavsumdan tashqarida ham bahramand bo'lishlari mumkin.
Umuman olganda, IQF ko'k piyozi turli xil taomlarga ta'm va ozuqaviy qo'shimcha bo'lishi mumkin bo'lgan foydali va qulay ingredientdir. Siz uy oshpazi bo'lasizmi yoki professional oshpaz bo'lasizmi, ular har qanday oshxonaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.










