IQF Brokkoli
| Tavsif | IQF Brokkoli |
| Mavsum | Iyun - iyul; oktyabr - noyabr |
| Turi | Muzlatilgan, IQF |
| Shakl | Maxsus shakl |
| Hajmi | KESISH: 1-3 sm, 2-4 sm, 3-5 sm, 4-6 sm yoki sizning talabingiz bo'yicha |
| Sifat | Pestitsid qoldiqlari yo'q, shikastlangan yoki chiriganlari yo'q Qishki hosil, qurtlardan xoli Yashil Tender Muz qoplami maksimal 15% |
| Shaxsiy hayot | -18°C dan past haroratda 24 oy |
| Qadoqlash | Ommaviy paket: 20 funt, 40 funt, 10 kg, 20 kg/karton Chakana savdo paketi: 1 funt, 8oz, 16oz, 500 g, 1 kg/sumka |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC va boshqalar. |
Brokkoli super oziq-ovqat sifatida obro'ga ega. U kaloriya miqdori past, ammo inson salomatligining ko'plab jihatlarini qo'llab-quvvatlaydigan ozuqaviy moddalar va antioksidantlarga boy.
Yangi, yashil, foydali va mukammal darajada pishirish oson bo'lganligi brokkoli iste'mol qilish uchun sabablardir. Muzlatilgan brokkoli - bu so'nggi yillarda o'zining qulayligi va ozuqaviy foydalari tufayli katta e'tibor qozongan mashhur sabzavot. U kaloriya miqdori kam, tolaga boy va vitaminlar va minerallarga boy bo'lgani uchun har qanday parhezga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
Brokkoli saratonga qarshi va saratonga qarshi ta'sirga ega. Brokkolining ozuqaviy qiymatiga kelsak, brokkoli S vitaminiga boy bo'lib, u nitritning kanserogen reaksiyasini samarali ravishda oldini oladi va saraton xavfini kamaytiradi. Brokkoli shuningdek, saraton hujayralari mutatsiyasining oldini olish uchun bu ozuqa moddasi bo'lgan karotinga ham boy. Brokkolining ozuqaviy qiymati oshqozon saratonining patogen bakteriyalarini o'ldirishi va oshqozon saratoni paydo bo'lishining oldini olishi mumkin.
Brokkoli vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning boy manbaidir. Antioksidantlar turli kasalliklarning rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.
Organizm metabolizm kabi tabiiy jarayonlar davomida erkin radikallar deb ataladigan molekulalarni ishlab chiqaradi va atrof-muhitdagi stresslar bunga qo'shimcha qiladi. Erkin radikallar yoki reaktiv kislorod turlari katta miqdorda zaharli hisoblanadi. Ular saraton va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan hujayralarga zarar yetkazishi mumkin.
Quyidagi bo'limlarda brokkolining sog'liq uchun foydalari batafsilroq muhokama qilinadi.
Saraton xavfini kamaytirish
Suyak salomatligini yaxshilash
Immunitet salomatligini mustahkamlash
Teri salomatligini yaxshilash
Ovqat hazm qilishga yordam berish
Yallig'lanishni kamaytirish
Qandli diabet xavfini kamaytirish
Yurak-qon tomir salomatligini himoya qilish
Muzlatilgan brokkoli pishganida teriladi, so'ngra oqartiriladi (qaynoq suvda qisqa vaqt pishiriladi) va keyin tezda muzlatiladi, shu bilan yangi sabzavotlarning vitaminlari va ozuqaviy moddalarining ko'p qismi saqlanib qoladi! Muzlatilgan brokkoli nafaqat yangi brokkoliga qaraganda arzonroq, balki u allaqachon yuvilgan va maydalangan bo'ladi, bu esa taomni tayyorlash uchun ko'p vaqtni talab qiladi.
• Umuman olganda, muzlatilgan brokkolini quyidagicha pishirish mumkin:
• Qaynab turgan
• Bug'da pishirish,
• Qovurish
• Mikroto'lqinli pechda pishirish,
• Qizigan yog'da qovurish
• Tovada pishirish
