IQF Mango parchalari
| Tavsif | IQF Mango parchalari Muzlatilgan mango bo'laklari |
| Standart | A yoki B daraja |
| Shakl | Bo'laklar |
| Hajmi | 2-4 sm yoki mijozning talabiga binoan |
| O'z hayoti | 24 oy -18 ° C ostida |
| Qadoqlash | Ommaviy paket: 20 lb, 40 lb, 10 kg, 20 kg / quti Chakana savdo paketi: 1lb, 16oz, 500g, 1kg / sumka |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC va boshqalar. |
Individual tez muzlatish (IQF) meva va sabzavotlarni saqlash uchun ishlatiladigan mashhur usuldir. Ushbu usul yordamida muzlatish mumkin bo'lgan mevalardan biri mango hisoblanadi. IQF mangolari bozorda keng tarqalgan bo'lib, ularning qulayligi va ko'p qirraliligi tufayli mashhurlikka erishdi.
IQF mangolari o'rim-yig'imdan bir necha daqiqa ichida juda past haroratlarda muzlatiladi, bu ularning tuzilishini, ta'mini va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishga yordam beradi. Jarayon mangolarni konveyer tasmasiga qo'yish va ularni suyuq azot yoki karbonat angidridga ta'sir qilishdan iborat. Ushbu muzlatish usuli mevaning hujayra devorlariga zarar bermaydigan kichik muz kristallarini hosil qiladi. Natijada, mango eritishdan keyin asl shakli, rangi va tuzilishini saqlab qoladi.
IQF mangolarining afzalliklaridan biri ularning qulayligidir. Ular uzoq vaqt davomida buzilish xavfisiz saqlanishi mumkin. Bu ularni shirinliklar, shirinliklar va yangi mango talab qiladigan boshqa retseptlar uchun ideal ingredientga aylantiradi. IQF mangolari shuningdek, oldindan kesilgan, dilimlenmiş yoki to'g'ralgan shakllarda mavjud bo'lib, bu oshxonada vaqt va kuchni tejaydi.
IQF mangolarining yana bir afzalligi ularning ko'p qirraliligidir. Ular shirinlikdan sho'rgacha bo'lgan turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. IQF mangolarini smoothies, yogurt idishlari, salatlar va mevali laganlarga qo'shish mumkin. Ular pishiriqlar, kekler va non kabi pishirilgan mahsulotlarda ham ishlatilishi mumkin. Mazali idishlarda IQF mangolari shirin va o'tkir lazzat qo'shish uchun salsa, chutney va soslarda ishlatilishi mumkin.
Umuman olganda, IQF mangolari juda ko'p retseptlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan qulay va ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Ular yangi mango kabi bir xil ozuqaviy foyda keltiradi va buzilmagan holda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Oldindan kesilgan shakllarda mavjudligi bilan ular oshxonada vaqt va kuchni tejashlari mumkin. Siz uy oshpazi yoki professional oshpaz bo'lasizmi, IQF mangolari o'rganishga arziydigan ingredientdir.
