▪ Bug '
O'zingizga hech qachon "Bug'da pishirilgan muzlatilgan sabzavotlar foydalimi?" deb savol berganmisiz? Javob ha. Bu sabzavotlarning ozuqaviy moddalarini saqlab qolish bilan birga, qarsildoq tuzilish va yorqin rang berishning eng samarali usullaridan biridir. Muzlatilgan sabzavotlarni bambuk bug'lash savatiga yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan bug'lash moslamasiga tashlang.
▪ Qovurilgan
Muzlatilgan sabzavotlarni qovurish mumkinmi? Albatta — muzlatilgan sabzavotlarni listda qovurish mumkinligini anglab yetganingizdan so'ng, hayotingiz butunlay o'zgaradi va ular yangi sabzavotlar kabi karamellanadi. Muzlatilgan sabzavotlarni pechda qanday pishirishni bilmoqchimisiz? Sabzavotlarni zaytun moyi (agar maqsadingiz vazn yo'qotish bo'lsa, minimal yog'dan foydalaning, deb maslahat beradi Xever) va tuz va murch bilan aralashtiring, so'ngra muzlatilgan sabzavotlarni pechga qo'ying. Muzlatilgan sabzavotlarni yangi sabzavotlarga qaraganda biroz ko'proq qovurishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun pechga e'tibor bering. Donolarga maslahat: Muzlatilgan sabzavotlarni listga yoyib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Agar u juda gavjum bo'lsa, ular suvga botgan va bo'shashgan holda chiqib ketishi mumkin.
▪ Sote
Agar muzlatilgan sabzavotlarni ho'l bo'lmasdan qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, qovurish ajoyib tanlovdir. Lekin muzlatilgan sabzavotlarni pechda qanday pishirishni tushunish qiyin bo'lishi mumkin. Ushbu usul yordamida muzlatilgan sabzavotlarni issiq tovaga soling va kerakli pishguncha pishiring.
▪ Havoda qovurish
Eng yaxshi saqlanadigan sirmi? Aerofrityurda muzlatilgan sabzavotlar. Bu tez, oson va mazali. Aerofrityurda muzlatilgan sabzavotlarni qanday pishirish mumkin: Sevimli sabzavotlaringizni zaytun moyi va ziravorlarga aralashtiring va ularni jihozga qo'shing. Ular bir necha daqiqada qarsildoq va qarsildoq bo'ladi. Bundan tashqari, ular qovurilgan sabzavotlarga qaraganda ancha foydali.
Maslahat: Xeverning so'zlariga ko'ra, muzlatilgan sabzavotlarni yangi sabzavotlar bilan almashtiring, masalan, güveç, sho'rva, dimlama va chili kabi turli xil retseptlarda. Bu pishirish jarayonini tezlashtiradi va sizga ko'plab ozuqaviy moddalarni ham taqdim etadi.
Agar muzlatilgan sabzavotlarni qovurayotgan bo'lsangiz yoki qovurayotgan bo'lsangiz, ularni oddiygina iste'mol qilishga majbur emassiz. Quyidagi kabi ziravorlar bilan ijodiy bo'ling:
· Limon qalampiri
· Sarimsoq
· Zira
· Paprika
· Harissa (achchiq chili pastasi)
· Achchiq sous,
· Qizil chili qalampiri parchalari,
· Kurkuma,
Sabzavotlarni butunlay boshqacha ta'mga aylantirish uchun ziravorlarni aralashtirishingiz mumkin.
Nashr vaqti: 2023-yil 18-yanvar