IQF oq qushqo'nmas butun
| Tavsif | IQF oq qushqo'nmas butun |
| Turi | Muzlatilgan, IQF |
| Hajmi | Nayza (butun): S o'lchami: Diametri: 6-12/8-10/8-12 mm; Uzunligi: 15/17 sm M o'lchami: Diametri: 10-16/12-16 mm; Uzunligi: 15/17 sm L o'lchami: Diametri: 16-22 mm; Uzunligi: 15/17 sm Yoki mijozning talablariga muvofiq kesing. |
| Standart | A darajasi |
| O'z-o'zini hayotga tatbiq etish | -18°C dan past haroratda 24 oy |
| Qadoqlash | Ommaviy 1 × 10 kg karton, 20 funt × 1 karton, 1 funt × 12 karton, sumka yoki boshqa chakana qadoq |
| Sertifikatlar | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC va boshqalar. |
Individual Tez Muzlatish (IQF) - bu sabzavotlarni, jumladan, qushqo'nmasni saqlash uchun ishlatiladigan mashhur usul. Ushbu usul yordamida muzlatish mumkin bo'lgan qushqo'nmas turlaridan biri oq qushqo'nmasdir. IQF oq qushqo'nmas bozorda keng tarqalgan bo'lib, qulayligi va ko'p qirraliligi tufayli mashhurlikka erishdi.
Oq qushqo'nmas - bu dunyoning ko'plab oshxonalarida juda talabga ega bo'lgan mashhur sabzavot. U o'zining nozik, ozgina shirin ta'mi va mayin tuzilishi bilan ajralib turadi. IQF oq qushqo'nmas yig'ib olingandan keyin bir necha daqiqa ichida juda past haroratda muzlatiladi, bu uning tuzilishini, ta'mini va ozuqaviy qiymatini saqlab qolishga yordam beradi.
IQF jarayoni oq qushqo'nmasni konveyer tasmasi ustiga qo'yish va uni suyuq azot yoki karbonat angidrid ta'siriga tushirishni o'z ichiga oladi. Bu sabzavotning hujayra devorlariga zarar yetkazmaydigan kichik muz kristallarini hosil qiladi, bu esa eriganidan keyin uning asl shakli, rangi va tuzilishini saqlab qolishga imkon beradi. Bu jarayon shuningdek, oq qushqo'nmasning ozuqaviy qiymatini saqlab qolishga yordam beradi, uning S vitamini va kaliy miqdorini saqlab qolishini ta'minlaydi.
IQF oq qushqo'nmasning afzalliklaridan biri uning qulayligidir. Uni uzoq vaqt davomida buzilish xavfisiz saqlash mumkin, bu esa uni yangi qushqo'nmas talab qiladigan taomlar uchun ideal tarkibiy qismga aylantiradi. IQF oq qushqo'nmas oldindan kesilgan, tilimlangan yoki kub shaklida ham mavjud, bu esa oshxonada vaqt va kuchni tejaydi.
IQF oq qushqo'nmasning yana bir afzalligi uning ko'p qirraliligidir. U salatlardan tortib sho'rvalar va dimlamalargacha bo'lgan turli xil taomlarda ishlatilishi mumkin. IQF oq qushqo'nmas mazali garnir tayyorlash uchun qovurilishi, panjara qilinishi yoki qovurilishi mumkin. Shuningdek, uni qo'shimcha ta'm va ozuqaviy moddalar uchun makaron taomlari, güveç va omletlarga qo'shish mumkin.
Umuman olganda, IQF oq qushqo'nmas turli xil retseptlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan qulay va ko'p qirrali ingredientdir. U yangi qushqo'nmas bilan bir xil ozuqaviy foydalarni taqdim etadi va uzoq vaqt davomida buzilmasdan saqlanishi mumkin. Oldindan kesilgan shaklda mavjudligi oshxonada vaqt va kuchni tejashga yordam beradi. Siz uy oshpazi bo'lasizmi yoki professional oshpaz bo'lasizmi, IQF oq qushqo'nmas o'rganishga arziydigan ingredientdir.
